春季適量食用苦味食物可養(yǎng)肝

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　　春季來(lái)臨，又到肝炎的高發(fā)期，而病毒種類(lèi)的增多，甲、乙、丙、丁、戊各類(lèi)肝炎越來(lái)越繁雜，這應(yīng)引起人們的重視。

　　據(jù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家介紹，肝病患者中，雖然乙型肝炎仍居首位，但脂肪肝，尤其是酒精性脂肪肝呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)之勢(shì)。其中，40歲以上的中年男性成為脂肪肝的“主力軍”。

　　酒精性脂肪肝高發(fā)，就是喝酒所致。脂肪肝不但影響健康，還會(huì)使人“短壽”，50歲以下患者壽命縮短4年，50歲以上患者壽命縮短10年。好飲者要把握好“酒量”，適可而止。

　　春暖花開(kāi)，一些人的脾氣卻有些變壞，緊張、急躁、動(dòng)不動(dòng)就發(fā)火。醫(yī)生提醒人們應(yīng)注意“熄火”。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，正是肝旺之時(shí)，人體肝功能的活動(dòng)也逐漸活躍，肝氣旺盛的人非常容易引起情緒波動(dòng)，這種變化會(huì)影響肝臟，有時(shí)還容易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

　　肝火旺的人要樂(lè)觀豁達(dá)，學(xué)會(huì)控制自己的情緒，走出戶(hù)外曬曬太陽(yáng)，運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，多吃點(diǎn)“敗火”的苦味食物，如苦苣、苦菜、苦瓜等。

　　春季要注意養(yǎng)肝，飲食上注意多吃甜品少食酸味食品?？谖兑饲宓煽冢偈秤湍?、生冷及刺激性食物，可多吃銀耳、薺菜、菠菜、糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、核桃等。平時(shí)還可以喝點(diǎn)菊花茶。

　　專(zhuān)家還建議春天可多吃點(diǎn)野菜。每年的三四月，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)。吃膩了大魚(yú)大肉的都市人，多吃一點(diǎn)野菜對(duì)身體有好處。

　　比如苦菜花有清熱消腫、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝都是很美味的吃法;水芹菜能夠降血壓，常見(jiàn)的吃法是豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。

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