夏季養(yǎng)生多吃“苦”

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　　由于天熱脾胃功能較差，食欲不振，夏至期間吃苦味食品能恢復(fù)脾胃運(yùn)動(dòng)能力，增進(jìn)食欲?？辔度胗谛慕?jīng)，因此可用苦味泄降心火，用苦味之陰調(diào)整夏至至立秋這段時(shí)間的陽(yáng)熱。

　　苦瓜

　　在苦味食品中，最具代表性的當(dāng)推苦瓜?？喙闲院犊?，入心、肺、胃經(jīng)?！侗静菥V目》載：苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”?！度荼静荨分^：苦瓜能“主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢”。

　　苦筍

　　夏至過(guò)后吃苦筍也是不錯(cuò)的選擇?？喙S味苦且甘，性涼而不寒，具有清暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。食用時(shí)，可用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美。

　　食用不過(guò)量

　　此外，茶葉、咖啡、可可等帶苦味的食品也可選用。但苦味食品不宜過(guò)量，過(guò)苦則易引起惡心、嘔吐等不適，胃病患者及脾虛或大便秘結(jié)者宜慎用。

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