我們一定要克服健康飲食十大障礙

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　　導讀：什么讓你吃得不夠健康？是整日忙碌的工作，還是無法抗拒的甜點的誘惑？近日，美國《形體》雜志列舉了健康飲食的10大“障礙”，并教你輕松跨越它們。

　　1.蔬菜口味不佳沒食欲。對不愛下廚的人來說，如果自己烹飪出來的菜肴口味欠佳，難免會影響食欲。因此，要學會控制好蔬菜烹飪的火候。另外，拌一盤蔬菜沙拉也是不錯的選擇，簡單又省時。

　　2.工作繁忙吃外賣。在外就餐一次，就會讓自己多吃掉200大卡以上的熱量和10克脂肪。不妨去超市購買晚餐。買些熟食、速溶燕麥片、蔬菜沙拉等既營養(yǎng)又飽腹的食物，才算不虧待自己的身體。

　　3.難以抗拒零食誘惑。美國華盛頓大學醫(yī)學院的兒童營養(yǎng)學家指出，不妨從細小的變化開始，用全麥餅干代替甜點，烤薯條代替炸薯條，你會慢慢適應這樣的改變。

　　4.愛吃咸食難釋懷。加工即食食物中大多含有鹽分，因此，購買時要看清食品成分中是否含有鹽，平時吃飯少放鹽，就會大大降低食鹽過多帶來的各種健康威脅。

　　5.果蔬爛時才想起。通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次購買一周所需的果蔬即可。另外，要適當保存，不同蔬菜要用包裝隔離。芒果、番茄、香蕉保存時間相對長，綠葉菜易腐敗，要盡快食用。

　　6.愛吃甜食不能棄。如果真的嗜甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的熱量低，而且其中含有類黃酮，可以降低血壓，預防心臟病。另外，在超市購買巧克力時，最好選可可含量在60%以上的，含糖量較低。

　　7.碳水化合物難拒絕。碳水化合物是人體必不可少的，可如果大量食用，會讓胃口不知不覺變大，導致體重增加。如何輕松解決呢？給碳水化合物加點蛋白，如蛋類、大豆、魚類或牛肉等會增強飽腹感，不至于吃得太多。

　　8.魚好吃但腥味大。并非所有的魚都有難聞的味道，做熟的魚也可以腥味全無。鱈魚、比目魚和鱸魚就非常容易和其他味道融合，在消除腥味的同時，也能夠散發(fā)出誘人的香味。

　　9.自帶飯難堅持。不妨在辦公室中準備好應急午餐：粗糧餅干、酸奶、蘋果、香蕉、杏仁、核桃或速溶湯，也可謂健康的飲食選擇。

　　10.高纖維吃多難消化。高纖維食物可以降低膽固醇，保持身材。但有人因為大量食用高纖維食物后不易消化而放棄。因此，不妨每天食用15克纖維食物，幾周后再增加至20克，循序漸進。

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