孕媽補葉酸也有講究

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　　幾年前某論壇爆出小菲女唇裂，到李亞鵬正式通過博客證實女兒已赴美做唇裂修補手術，整整３個月中，“小菲女唇裂事件”幾乎成為娛樂圈最為關注的新聞。專家介紹說，兔唇兒的出現可能與葉酸有關。可見，孕期補充葉酸是非常重要的。

　　首先，我們一起來了解一下什么是葉酸。

　　葉酸，屬Ｂ族維生素，這是合成核酸所必須的元素，是細胞生長和組織修復所必備的物質，更是胚胎發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)素。葉酸的臨床功能除了預防胎兒神經管缺陷外，近年也有研究報告指出，它可以減少血液中一種名為ｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ的氨基酸，進而降低心臟血管疾病的發(fā)生。另外還有些學者認為，葉酸也可以降低大腸癌的發(fā)生率。

　　為什么孕媽咪應該補充葉酸。

　　—１９９１年，英國完成一項世界范圍的研究計劃，包括３２個研究中心，超過１萬名曾生育神經管缺陷的孕婦，在懷孕之前３個月和懷孕前期３個月，每日給予這些孕婦４毫克葉酸，結果發(fā)現神經管缺損的再發(fā)生率降至１％，而未使用葉酸的婦女，其神經管缺陷兒再發(fā)生率則高達３。５％，補充葉酸使神經管缺陷的再發(fā)生率降低了７１％。

　　年美國的研究也獲得了相似結果。根據這些研究，專家建議，為預防人群中較普遍存在的葉酸缺乏，所有育齡婦女，應每日至少補充０。４毫克的葉酸。對飲食中葉酸攝入量不能滿足上述要求者，應另外補充葉酸或復合維生素制劑。對曾出生過神經管缺陷兒的孕婦，葉酸補充量，應達每日４毫克，而且應從準備懷孕前３個月開始，持續(xù)到懷孕后３個月，這樣可以降低神經管缺損的發(fā)生。

　　補充葉酸時有哪些注意事項呢

　?。?、葉酸怕光貯藏蔬果注意避光

　　由于葉酸遇光就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以蔬果貯藏要注意避光，否則葉酸流失，孕婦就很難從飲食中獲得足夠的葉酸量。

　　蔬菜貯藏２－３天后，葉酸損失５０％－７０％；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大。因此，蔬果盡量買新鮮的，并當天吃完，如果貯藏盡量放在無光處。

　　２、葉酸怕熱蔬菜最好蘸醬吃

　　煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失５０％－９５％；高溫烹調或微波爐烹調，也可破壞葉酸的有效成分。因此，為減少蔬菜中的葉酸被破壞，孕婦吃蔬菜盡量涼拌或蘸醬吃。

　?。场⑷~酸在酸性環(huán)境中不穩(wěn)定不宜與維生素Ｃ同吃

　　懷孕后，因怕營養(yǎng)缺乏，許多孕婦服用維生素丸。實驗表明，葉酸在酸性環(huán)境中易被破壞，在堿性和中性環(huán)境中比較穩(wěn)定；而維生素Ｃ及維生素Ｂ２、Ｂ６丸要在酸性環(huán)境中其中所含的維生素才能比較穩(wěn)定，如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時，同時服用維生素Ｃ及維生素Ｂ２、Ｂ６丸，由于二者的穩(wěn)定環(huán)境相抵觸，因此吸收率都會受影響。鑒于此，二者服用時間最好間隔半個小時以上。

　　此外還要注意，在烹飪富含葉酸的蔬菜時，不要放醋，以免破壞葉酸。

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　　英國食品研究所研究人員沙恩·阿斯特利說，在面粉里添加合成葉酸可能會減少嬰兒神經管發(fā)育缺陷病例，但僅用英國“強制性”添加葉酸推薦量的一半劑量就會使肝臟飽和。

　　阿斯特利說，合成葉酸還會增加接受試管受孕的婦女懷多胞胎的可能性，這對孕婦和胎兒都會有危險。沒被吸收的合成葉酸對人體可能造成的有害影響需要２０年才能完全顯現出來。

　?。?、補充葉酸不可過量

　　據英國《獨立報》報道，新的研究顯示，婦女在懷孕期間大劑量服用葉酸，今后患乳腺癌的幾率可能增加。這一發(fā)現對婦女懷孕期間被廣泛服用的維生素的安全性帶來疑問。

　　有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片，比如每天服用１片５毫克葉酸片，專家指出，也不必為此而憂心忡忡，大驚小怪。因為葉酸是水溶性維生素，略為過量機體會將其隨尿液排出體外。

　　根據美國ＦＤＡ的標準，孕婦每日需補充葉酸８００微克（０。８毫克）。臨床實驗也表明，如果在懷孕前一個月到懷孕后叁個月內，白天服用０。４毫克的葉酸增補劑就可預防神經管畸形。但是服用葉酸一定要在醫(yī)生或保健人員的指導下，切忌濫用，尤其不能用普通的葉酸片代替葉酸增補劑?！叭~酸片”并不是預防胎兒畸形的藥物，而是用于治療貧血的藥物，如果孕婦長期服用高濃度的葉酸，不但起不到預防胎兒畸形的作用，反而會對孕婦和胎兒造成嚴重不良后果。

　　目前專用于孕婦服用的葉酸制劑有：斯利安片，每片含葉酸０。４毫克。這種藥為黃色或橙黃色片，用于預防出生缺陷和妊娠期、哺乳期婦女貧血的預防給藥，建議從結婚開始服用到哺乳期結束（孩子出生后六個月），每日一片斯利安片（０。４毫克），曾有過神經管畸形兒生育史和懷疑有葉酸缺乏的婦女，每日兩片斯利安片（０。８毫克），每天服用量不宜超過１毫克。

　　另外，孕婦還可以選用福施福、瑪特納、孕康寶等專為孕婦研制的富含葉酸及其它維生素、微量元素的成藥。

　　那么，哪些食物富含葉酸呢

　?。?、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等

　　２、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等

　?。?、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等

　?。?、豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　５、谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

　?。?、核桃油里也含有葉酸

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